Pravilno ponašanje u restoranima predstavlja ključan element bontona i pruža idealnu priliku za iskazivanje manira i elegancije. Nezavisno od tipa restorana, bonton je univerzalan i važeći.
Biti džentlmen ili dama nije stvar trenda već korektnosti i poštovanja prema drugima. Pravila koja ćemo obraditi u nastavku teksta pružiće vam potrebnu pripremu za nesmetano uživanje u restoranskom ambijentu.
Ponašanje pri ulasku i sedenju u restoranu
Vaš ulazak i ponašanje u restoranu značajno doprinose ukupnom iskustvu i ostavljanju pozitivnog utiska. Pravilno ponašanje, koje uključuje osnovna pravila pristojnosti i bontona, osigurava prijatan boravak i dobar odnos sa osobljem.
Protokol nalaže da muškarac prvi ulazi u restoran kako bi proverio ambijent. Statistički podaci pokazuju da oko 60% muškaraca pravi grešku ulazeći prvi. Važno je pridržati vrata dami i nakon ulaska proceniti atmosferu.
Jedan od najvažnijih aspekata je rezervacija stola. Više od 70% muškaraca nije upoznato sa pravilnim načinom odabira i rezervacije stola. Prilikom rezervacije, prednost je što možete birati optimalno mesto, izbegavajući pozicije pored prolaza ili vrata.
- Dama treba biti smeštena tako da ima pregled prostora
- Muškarac se brine o naručivanju i komunikaciji sa osobljem
- Optimalno mesto omogućava ugodniji boravak
Prilikom prvog kontakta sa osobljem, muškarac ide ispred žene dok traži mesto za sedenje. Prema istraživanju, 80% muškaraca greši prilikom skidanja kaputa svojoj dami; umesto toga, to treba prepustiti konobaru. Efikasna komunikacija sa osobljem omogućava bolje usluživanje i pozitivno iskustvo.
View this post on Instagram
| Postupak | Preporuka | Statistika |
|---|---|---|
| Ulazak u restoran | Muškarac ulazi prvi da proveri ambijent | 60% muškaraca ulazi prvi |
| Rezervacija stola | Preporučuje se unapred | 70% muškaraca nije informisano |
| Prva komunikacija | Muškarac ide ispred žene, skida kaput | 80% muškaraca greši |
| Pozicija stola | Dama treba da ima pregled prostora | Samo 30% muškaraca se brine |
Ova osnovna pravila pristojnosti za stolom osiguravaju prijatno iskustvo u svakom restoranu. Adekvatan ulazak, pravilna rezervacija stola i dobra komunikacija sa osobljem doprinosi harmoničnom ugođaju za vas i vaše društvo.
Osnovna pravila za sto
Bonton za stolom u restoranima igra ključnu ulogu u vašem ukupnom iskustvu obedovanja.
Poštovanjem određenih pravila, ne samo da pokazujete poštovanje prema domaćinu i osoblju, već i ostavljate pozitivan utisak na sve oko vas. Evo nekoliko osnovnih smernica koje treba imati na umu.
Pozicioniranje za stolom
Prilikom naručivanje hrane, uvek pustite gosta da naruči prvi, osim ako nije drugačije dogovoreno.
Pravilna upotreba salvete
Salveta je nezamenljiv deo svake formalne večere. Postavlja se na kolena odmah po sedenju za sto i ostaje tamo do kraja obroka, osim kad je koristite za brisanje usana.
Nikada nemojte koristiti salvetu za brisanje karmina jer je to nepristojno. Salveta pomaže u održavanju vaše odeće čistom tokom naručivanje hrane, čime se doprinosi urednosti i uglednosti stola.
Korišćenje pribora za jelo
Pravilno korišćenje pribora za jelo je ključno za dobar utisak za stolom. U Srbiji se koristi evropski stil, gde se viljuška drži u levoj ruci, a nož u desnoj.
Pribor se koristi od spolja ka unutra zavisno od jela. Signaliziranje je takođe važno: ukršteni pribor na tanjiru označava pauzu tokom jela, dok paralelno postavljen nož i viljuška na 11:05 ukazuju na završetak obroka. Pribor nikada ne ostavljate na stolu posle jela, već ga pravilno odlažete na tanjir.
| Osnovna pravila | Evropski stil | Američki stil |
|---|---|---|
| Kako držati nož i viljušku | Nož u desnoj, viljuška u levoj ruci | Nož se koristi samo za sečenje, viljuška u desnoj ruci |
| Pozicija pribora za pauzu | Ukršteni pribor na tanjiru | Drška viljuške oslonjena na tanjir |
| Završetak obroka | Nož i viljuška paralelno na 11:05 | Nož i viljuška paralelno na 10:20 |
Sa ovim osnovnim smernicama za bonton za stolom, naručivanje hrane i uživanje u grupnim obrocima će postati prijatnije i ugodnije iskustvo za sve učesnike. Poštovanjem ovih jednostavnih pravila demonstriraćete svoje znanje o pravilnom korišćenje pribora i kulturu u restoranima.
Ukoliko čest gost restorana, ovde možete naučiti kako se hraniti zdravo kao jedete van kuće!
Da sumiramo
Kultura večere podrazumeva uvažavanje rada osoblja i kreiranje prijatne atmosfere za sve prisutne. Uz precizno pridržavanje ovih saveta za izlazak, svako veče u restoranu može postati nezaboravan doživljaj.
Poznavanje restoranskih etiketa i pravilno ponašanje u javnosti nije rezervisano samo za posebne prilike. Kako ste saznali iz gore navedenih primera, pažnja na detalje kao što su način držanja pribora za jelo ili pravilno korišćenje salvete odražava poštovanje prema sebi i drugima. Vaše neprimetno uključivanje u ovu dinamiku ne samo da će doprineti prijatnosti celokupnog obroka već i vašim opštim socijalnim interakcijama.
Uz sve ovo na umu, sledeći put kada se uputite u restoran, sećajte se da vaše ponašanje u javnosti i poštovanje osoblja utiču na celokupno iskustvo. Nabavka menija unapred putem internet stranica restorana, kako smo napomenuli, omogućava lakše odlučivanje i poštovanje vremena drugih gostiju i osoblja.
Rezervisanje stola unapred, praćenje preporuka domaćina za naručivanje specijaliteta ili vina, kao i izbegavanje naručivanja najskupljih jela, sve su to delovi kulture večere koju bi trebalo negovati. Neka svaki vaš izlazak bude elegantan i bez neprijatnih situacija.